Jelmer’s COBB blogs

Jelmer is een foodie bij uitstek. Een voorvechter van authentieke technieken en smaken. Hij heeft een enorme moestuin, gaat op zoek naar de oorsprong van gerechten en ingrediënten en kookt het liefst buiten. Met veel ervaring op het gebied van koken en alles wat daarmee te maken heeft, heeft hij verschillende blogs over koken met de COBB geschreven. Je vindt ze hier!

Battle of the burgers

Hamburger BBQ COBB 1

Buiten koken is populairder dan ooit. Tegenwoordig grillen, bakken en garen we het hele jaar door. Lees verder

Regenboogforel, Zelfgevangen, Zelfgerookt

Forel BBQ COBB Rookoven

Persoonlijk ben ik er dol op om zo nu en dan helemaal terug te gaan naar de basis. Lees verder

Zeeuws spek uit de 18e eeuw

Zeeuws Spek BBQ COBB

Low & Slow is een manier van barbecueen die in Amerika al jaren populair is. De fanatiekelingen in Nederland hebben het ook al een tijd geleden ontdekt. Lees verder

Vegetarisch buiten koken

Buiten Koken COBB

In het grootste deel van de gevallen wordt een avondje barbecueën onlosmakelijk in verband gebracht met het eten van vlees en vis. Lees verder

Echte Zeeuwse mosselen

Mosselen BBQ COBB 1

Ik heb het al eens eerder gezegd, maar koken met de producten van het seizoen vind ik eigenlijk het leukste en allermooiste. In verband met mijn moestuin ben ik dat automatisch gaan doen. Lees verder

Versgebakken tomatenbrood

Brood bakken BBQ COBB

Ik heb een grote moestuin, dat weet je misschien al wel. Nu is werken in je eigen moestuin één van de meest dankbare bezigheden die er bestaan. Lees verder

1 2 3 4